Perfeccion líquida, El agua mineral en la gastronomía
Hoy en día, el agua mineral natural tiene un lugar esencial en cualquier buena mesa; incluso, hay quienes la han comparado con el vino por sus características complejas. Lo cierto es que esta bebida de propiedades minerales, en algunos casos con textura burbujeante y ligera acidez, si se elige bien, puede realzar o acompañar platillos de la más alta gastronomía. Lo mismo sucede en las catas de vino, en donde el agua, además de limpiar el paladar, puede influir en la sensación en boca y, por lo tanto, en el disfrute; no en balde a esta combinación de vino y agua se le denomina armonización.
En la armonización, el agua, la comida y el vino interactúan entre sí, confiriéndose características gustativas de forma recíproca. La armonización se logra cuando ninguno de los sabores prevalece sobre los otros, esto es, cuando ni el sabor del agua, ni el del vino o el de los alimentos domina o afecta a los demás. Un acompañamiento correcto permite disfrutar a plenitud de una buena comida.
Un agua mineral natural es aquella que se forma debajo de la superficie de la tierra, alejada de cualquier tipo de contaminación, con una pureza determinada por la profundidad de su fuente y las capas de filtración. Este proceso de formación natural le confiere propiedades favorables para la salud: aporta minerales como calcio, magnesio entre otros; no tiene calorías; actúa como hidratante; agiliza el paso de nutrientes en el organismo; proporciona soporte para la actividad celular y regula la temperatura corporal, acelerando la eliminación de toxinas.
Existe una gran variedad de aguas minerales en el mundo, por ello es importante saber seleccionar la indicada. El agua Seductive Water brota en el área de las sierras del Tala en el cordon motañozo de la Provincia de Cordoba en Argentina, después de un proceso de filtración de más de 30 años a través de rocas, por lo que está enriquecida con 14 minerales, entre ellos el calcio, el magnesio y el bicarbonato de sodio, dándole una personalidad única, haciéndola el agua gourmet por excelencia.
Gracias a su composición, Seductive Water es el acompañante ideal de vinos generosos, ricos en taninos y de elevada acidez, así como de platillos con gran estructura y sabor acentuado. El inigualable sabor de Seductive Water y su estructura ayudan a que el vino despliegue toda su grandeza y destaque su carácter y sus sutiles aromas sin influir ni destruir su sabor, lo que la convierte en el agua favorita de top chefs y sommeliers de todo el mundo.
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